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牛奶蛋糕

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牛奶是比较常见的蛋糕做法,我们自己在家里做蛋糕一般都会加入牛奶或者果汁,这两种是最为常见的。所以牛奶蛋糕的做法其实并不难,还是和以往一样,注意加牛奶的量,太多了可不行。

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牛奶蛋糕做法

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食材准备

低粉60克,蛋白60克,蛋黄40克,牛奶50ml,玉米油30ml,40克,白,盐适量。

方法步骤

1、将蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入10克拌匀;

2、然后再加玉米油,牛奶搅成米汤,筛入低粉拌匀;

3、蛋白中加入少许,盐搅匀,然后加入30克白搅打至中兴发泡;

4、取部分蛋白倒入蛋黄糊中拌匀,然后剩余的一起翻拌均匀;

5、倒入模具中,的后放入预热150度的烤箱中,中下层烤40分钟即可。

简易牛奶蛋糕

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食材准备

低粉120克,鸡蛋5个,牛奶80克,白60克,油50克。

方法步骤

1、蛋黄中加入牛奶和油拌匀成蛋黄糊;

2、蛋白中加入搅打至硬性发泡;

3、将蛋白糊和蛋黄糊分两次混合,翻拌均匀,然后倒入纸杯模具中;

4、放入150度的烤箱中,烤25分钟左右即可。

无油牛奶蛋糕

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食材准备

低粉35克,粟粉15克,鸡蛋3个,纯牛奶100ml,砂50克。

方法步骤

1、蛋黄和蛋白分离,牛奶加入到蛋黄中充分搅匀待用;

2、然后倒入粟粉和低粉,搅匀后过滤待用;

3、蛋白中加入打发至干性发泡,然后与蛋黄糊混合;

4、将蛋糕倒入模具中,震荡气泡后放入烤箱中烤半小时即可。

牛奶蛋糕

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食材准备

面粉适量,鸡蛋3个,适量,牛奶适量,芝麻

方法步骤

1、蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入白,红面粉拌匀;

2、搅成糊状后加入牛奶调匀,然后放入块,搅匀待用;

3、蛋清搅打成泡沫后放入白,搅打至硬性发泡后与蛋黄糊混合;

4、翻拌均匀后,倒入刷油的电饭内胆中,震荡后撒些芝麻

5、盖盖,按煮饭键,待其跳后盖上湿布,20分钟后再煮一下,跳后即可。

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